中野ラーメン紀行も、そろそろ良かった店を再訪しつつ、さらにラーメンを堪能しよう。
ということで人気の玉バラそば屋へ。
今回は醤油ラーメンをいただく。

気づいたのだが、これはチャーシューを薔薇のように器に盛っているのだろうか。
美しいたたずまい。
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最近のラーメンはなにか、美の部分に入ってきている気がする。美味しいのは当たり前、そして見た目の美しさも。
フレンチとかイタリアン、または和食の域に入りつつあるね。

いやぁ、醤油もおいしかったなぁ。